Отдых на даче всегда вызывает ассоциации с костром и жареным мясом. Для приготовления вкусных блюд на огне, вам потребуется специальное оборудование для готовки, например барбекю или гриль. Важно, чтобы оно было выполнено из экологически чистых материалов и, при нагревании, не выделяло вредных веществ, которые могут не только испортить вашу пищу, но и навредить вашему здоровью.
Коптильни
Коптильня – приспособление для копчения мяса, рыбы или других продуктов. Копченая пища обладает специфическим вкусом и запахом. К преимуществам такого способа приготовления относится то, что копченая еда хранится значительно дольше чем сырая или жаренная.
Существует два способа копчения продуктов:
- Горячий, который подразумевает термическую обработку на слабом огне на протяжении нескольких часов.
- Холодный, который может занять до нескольких дней.
Как правило, коптильни совмещают в себе оба варианта готовки.
Грили и барбекю
Гриль готовит продукты на сильном огне. Особенность этого приспособления в том, что еда находится очень низко над углями, практически лежит на них. В связи с этим приготовление блюда занимает довольно мало времени. Грили всегда имеют крышку, которую, во время готовки, нужно держать закрытой.
Барбекю, в отличие от гриля, удерживает продукты на большем расстоянии от углей, что увеличивает время для их приготовления.
Зачастую одно приспособление может совмещать в себе возможности как гриля, так и барбекю. Гриль-барбекю просто имеет несколько креплений для решетки на разной высоте, чтобы вы сами могли выбрать предпочтительный способ приготовления пищи.
Как выбрать
В основном выбор зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вы собираетесь регулярно транспортировать гриль, то обратите внимание на компактные или складные варианты. Если же перемещаться он не будет, можно приобрести стационарный гриль в Минске. Как правило, такие модели более качественные и долговечные. Также могут быть сильные различия по дизайну и форме. Лучше купить гриль без покрашенных элементов, ведь при первом же сильном нагреве она отлетит.
Где купить
Купить барбекю в Минске вы можете в нашем магазине. У нас имеется обширный каталог различных приспособлений для приготовления пищи на огне, среди которых вы обязательно найдете то, что вам нужно.
